宝宝有3个身高猛长期,第一个“猛长期”就是0-1岁这个阶段,第二个黄金期是1-3岁。
再有就是青春期,孩子的个头也会长得特别快。
那前两个黄金期正是宝宝加辅食的阶段,一定要多加一些高钙食材哦,
话说,豆腐可真是补钙的一把好手呢,而且北豆腐(也就是老豆腐)的钙含量会更高呢。
所以我格外青睐用豆腐做的食谱,每吃一口都是满满的营养和健康呀!
再配上香甜的蔬菜和萌萌肉肠的馅料,小思吃的别提有多香啦。
我们都知道豆腐是用大豆做出来的,大豆富含优质蛋白质约35%-40%,还有丰富的钾、钙和维生素E等。
另外,大豆还有多种有益于健康的成分,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等,总之大豆做出来的豆腐真是好处多多。
食材:豆腐一块、胡萝卜20克、洋葱20克、西兰花一块、香菇一个、萌萌肉肠3根、淀粉20克、有机酱油一勺
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:豆腐一块、胡萝卜20克、洋葱20克、西兰花一块、香菇一个、萌萌肉肠3根、淀粉20克、有机酱油一勺。
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把胡萝卜、香菇和西兰花煮熟,然后把西兰花、香菇、洋葱、胡萝卜和萌萌肉肠都剁碎。
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把豆腐切块,然后用小刀轻轻的把每块豆腐心的部分给挖掉,尽量不要挖破哦~
tips:挖出来的豆腐碎也不会浪费,会放在稍后要用的馅料里一起搅拌,会更有粘性,不容易散。
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把所有剁碎的食材放到一个大碗里,搅拌搅拌~
tips:豆腐碎比较多,我没有全放里,先少放一点,然后根据搅拌的时候黏稠程度再适量添加就可以啦。
剩下的豆腐碎我用来做了个小葱拌豆腐给大人吃,也非常不错呢~
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用小勺把馅料放到每一个豆腐包里,下手轻一点哦。
tips:尽量保证不弄破豆腐包,然后塞满塞实一点,下锅更好成型。
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一勺有机酱油、20克淀粉再加5-6勺清水搅成酱汁备用。
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锅里刷油,然后豆腐包馅料那边下锅。
tips:豆腐包一定要馅料那边先下锅,这可是成功的关键,先让馅料那边成型凝固,之后再翻面馅料基本就很少掉出来啦。
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六面煎到金黄就可以下刚刚调好的酱汁啦,豆腐和里面的食材全部熟透,再把汤汁收干之后就可以出锅啦。
tips:煎豆腐全程都要用最小火,要有一点耐心。如果怕豆腐里面的食材不熟,可以把再添一点水,盖上锅盖,小火闷一会儿。
酱汁下锅之前一定要记得搅一搅哦,不然会看到碗底的淀粉在哭泣~
软嫩弹牙的蔬菜豆腐包就做好啦,这可真是豆腐的神仙吃法啦,小思都吃到舔盘子呢~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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