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鸡蛋，是一种最最常见的食物，但却从来都是厨房必不可少的一种食材。不管是煎着吃、炒着吃还是蒸来吃，味道都极其鲜美，且营养丰富。尤其是需要补充营养的宝宝，鸡蛋所含的营养，那是必不可少。因为，蒸鸡蛋的口感嫩滑，且不油腻，孩子也就比较容易接受。
只是，说到鸡蛋羹，对于从来不下厨的新妈来说，也是一个大难题。必竟，宝宝鸡蛋羹要想蒸得嫩滑可口，也是有学问、有讲究的。所以，我们糖糕妈妈今天想做的就是，手把手的教你宝宝鸡蛋羹的做法步骤(附图）。
宝宝鸡蛋羹的做法步骤：
1、准备一个小碗，打入两个鸡蛋；
2、把鸡蛋打散至不拉丝
3、加入适当的清水或牛奶（1：1.5的水量即可）；
4、再搅拌至鸡蛋羹起泡沫；用筛过滤泡沫；
5、撒上几粒红枣颗粒；
6、放入锅中隔水蒸（上面可以用保鲜膜或盘子盖住）；
7、盖上锅盖中火蒸10分钟；
8、看鸡蛋羹定型之后就要吧上桌了；
小编的话：怎么样，这个牛奶鸡蛋羹的做法很简单吧，我们家宝宝小时候最喜欢吃的就是这样的做法。简单易学没难度，更何况鸡蛋本身就是一种营养丰富，老少皆宜的食物。
它不仅含有丰富的蛋白质，更含对宝宝神经系统发育有利的卵磷脂和卵黄素，有益智健脑、增强记忆的作用。通常来说，一岁半或两岁以上的宝宝，建议每天吃一个鸡蛋。如果蒸鸡蛋吃腻了，也可以煮点糖鸡蛋、蛋花羹或炒鸡蛋，对于孩子来说，也是不错的选择。
最后，鸡蛋羹要想嫩滑口感好，记住一定要滤掉多余的泡泡，这是最关键的一步。
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