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一、容易引起过敏的食物有哪些？
含有蛋白质的食物都可能会引起食物过敏。1999年国际食品法典委员会第23次会议公布了8种常见食品和160种较不常见的过敏食品。
8类高致敏性食物：蛋、鱼、贝类、奶、花生、大豆、坚果和小麦。实际上90%以上的食物过敏是由它们引起的。
有些食物也会引起过敏：猪肉、牛肉、鸡、玉米、番茄、胡萝卜、芹菜、蘑菇、大蒜、甜辣椒、桔子、菠萝、猕猴桃、芥末、酵母等。比起那8大类食物它们诱发的过敏反应较少一些，但是也不能忽视。
二、食物过敏是怎么回事？
我们人体是不会接受异体蛋白的，也就是说食物中的蛋白质是不能直接进入我们体内的，否则机体就会发出反抗信号。食物中的蛋白质进入我们口腔之后，各个器官就开始对它进行“手术“！
因为蛋白质是由很多个氨基酸构成的，通过咀嚼、胃肠蠕动、消化液分解就会把蛋白质分解成氨基酸，之后才能进入血液中被机体所利用。
如果有落网之鱼，没被分解的蛋白质怎么办？我们正常人体有健全的免疫系统，就会形成一道屏障，阻挡这些完整的蛋白质进入我们人体。但是有些人体内的这道屏障防护能力非常弱，没被分解的蛋白质就会进入他们的体内，引起一系列不适症状，如腹泻、湿疹、打喷嚏甚至哮喘等，这就是食物过敏。
这类特殊人群中的主力军就是婴幼儿，为什么呢？首先婴幼儿的免疫系统建立并不完善，婴幼儿肠道粘膜的通透性比成人强，尤其是小婴儿的肠道粘膜是允许蛋白质进入血液的。
三、科学喂养宝宝的建议
1、保证宝宝的第一口奶是母乳，因为母乳的喂养过程和母乳本身的成分会促进宝宝肠道正常菌群的建立，从而促进免疫系统的成熟，这是预防过敏的第一步。
2、不要过早给宝宝再添加辅食，尤其要注意富含蛋白质的食物的添加。
3、切忌一次添加多种食物，要从一种食物开始，观察一周无不良反应，再添加第二种，这样便于发现到底是哪种食物过敏。
4、写食物日记，记录下宝宝添加每一种食物的时间、反应，如果发现过敏，就医时可以给医生提供更多诊断依据。
5、对于父母有食物过敏史的宝宝，更要注意观察宝宝的饮食情况。
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